陶瓷的烧造是中华文明智慧的结晶，陕西省作为中华文明的重要发祥地之一，早在新石器时代就有红陶、灰陶、彩陶的制造，在西安市发现的半坡彩陶文化更是揭开了中国北方民族制陶的历史，而原始瓷器的出现更是缘于陶到瓷的一次本质性的突破。
陕西省铜川市素有“陶瓷故都”之称，其中耀州区在唐代就是中国陶瓷著名产地。
耀州窑
耀州窑的窑址位于陕西省铜川市黄堡镇，以此地为中心窑场，沿漆河两岸密集布陈，史称“十里陶坊”。黄堡窑是耀州窑的前身，在宋代黄堡属于耀州治理管辖，故宋代之后被称为耀州窑。
耀州窑在唐代已开始烧黑釉、白釉和青釉瓷。耀州窑烧制青瓷，最初吸取了中国南方越窑的制作工艺，初期制作的青瓷碗外壁采用两层莲瓣的刻雕手法，取材于越窑的碗样，具有余姚风格。因此，陆游在《老学庵笔记》里提到：“耀州出青瓷，谓之‘越器’，似以其类余姚县秘色也。”后来耀州青瓷因地制宜，采用当地泥料制作和烧制青瓷，制作工艺和器物风格逐渐与越窑区别开来。
釉色上，耀州窑胎质灰白而薄，釉色匀净，其中独特的橄榄绿釉色与中国南方青瓷截然不同，成为耀州青瓷的独有特征，后来耀州窑青瓷也慢慢演变出姜黄的釉色。
耀州窑产品种类繁多，做工亦有粗细之分，既有陆游笔下“质粗耐用”的民间日用瓷器，亦有“精巧绝伦、刻画工巧、釉色精美”的精品贡瓷，为北宋宫廷所用。
耀州窑瓷器鉴赏
01 宋 耀州窑酱釉碗
该碗高4.5厘米，口径14厘米，足径4厘米。碗撇口，深弧腹，圈足，近足无釉，素面无纹饰，釉为酱色，釉色较亮。
酱釉瓷器是宋代中期耀州窑瓷器中出现的一个新品种，为仿宋代漆器之作，其数量较多，仅次于青瓷。酱釉是一种以铁为着色剂的高温釉，釉料中氧化铁的总量达5%以上。
02 金 耀州窑钱纹小壶
该壶高13厘米，口径4厘米，足径6厘米。壶小口，溜肩，鼓腹，圈足，肩部一侧有一个外折壶流，对应一侧为一个带状短柄，口有平顶式带纽小盖。
该壶通体饰两组纹饰，肩部刻下覆的莲瓣纹，莲瓣上下各有两组弦纹，腹部刻錢纹，錢纹下饰一道弦纹，纹饰简洁清晰，风格粗犷，为金代耀州窑典型的风格。其通体施青釉，釉青中泛黄。
03 宋 耀州窑青釉药王塑像
该塑像高45.0厘米，底径10.5厘米。
这是一尊宋代耀州窑烧造的青釉塑像，塑造了一个中等身材的伫立男像。其形像昂首挺胸，双目炯炯有神，平视前方，两腮微鼓，双唇紧闭，神态安详。他头戴蝴蝶结饰物，身披由树叶缀连而成的长衣，左手托宝瓶，右手执草叶于胸前，腰间系一布带，赤足立于圆托上。虽然像上未标注姓名，但塑造的应是人们崇拜为“药王”的孙思邈。
04 宋 耀州窑青釉刻花瓶
该瓶高19.9厘米，口径6.9厘米，足径7.8厘米。瓶平口出沿，短直颈，丰肩，腹以下渐收敛，隐圈足。其通体施青釉，釉面晶莹温润，玻璃质感强，釉层匀净。肩部有弦纹3道，瓶身以刻花为饰，腹部满刻缠枝牡丹花，近足处刻双层莲瓣纹。此瓶刻工刀锋犀利，斜刀深刻，牡丹花繁而不乱，花冠丰满，俯仰结合。
该瓶小口短颈，衬出瓶身的雍容饱满，刻线处积釉色深，凸起处色较浅，使花纹更加清晰，有立体图案的效果，为耀州窑瓷器中的精品。
05 宋 耀州窑印花菊瓣纹碗
该碗高5.1厘米，口径13.2厘米，足径4.1厘米。碗敞口，深弧壁，圈足，内外施青黄色釉。其内底模印菊花一朵，内、外壁分别采用剔刻放射性线条的方式表现菊瓣纹。
该碗独到之处在于它运用耀州窑特有的犀利刀法将形象的菊花花朵与抽象的菊花花瓣巧妙地结合在一起，图案简捷明快，使人感受到大自然的气息。
06 宋 耀州窑青釉人形执壶
该壶高29厘米。壶体造型为一男子，束冠，拱手，着长衫，双腿直立，微露双足。人物面部表情庄重肃穆，躯体中空，头有孔为壶口，双手于胸前捧方口壶流，后背中央附曲柄。
其通体施青釉，匀净滋润，因衣纹线条折角处釉薄呈现出胎色而具有立体效果。该壶无论是造型构思还是工艺水平均可谓上乘佳作。
07 金 耀州窑青釉刻花“吴牛喘月”纹碗
该碗高7.6厘米，口径21.3厘米，足径6厘米。碗敞口，深弧壁，圈足，通体内外施青釉。碗内菱形开光内刻一轮明月高悬天空，一头水牛前腿直立，后腿弯曲而跪，头部昂起，口微张。水牛周围及开光之外刻以花草纹饰。
该碗釉色莹润如玉，刻花刀法流畅犀利，构图简洁明快，是耀州窑的一件优秀之作。碗心中的图案原名“犀牛望月”，经过考证应为“吴牛喘月”。它出自《世说新语》：“今之水牛唯生江淮间，故谓之吴牛也。南方多暑，而此牛畏热，见月疑是日，所以见月则喘。”
08 宋 耀州窑青釉刻花莲花纹双耳瓶
该瓶高24.5厘米，口径5.5厘米，足径9厘米。瓶撇口，细颈，鼓腹，圈足。颈两侧对称置龙耳，腹上部凸起弦纹4道，下部阴刻两朵莲花图案。通体施青釉，外底无釉，灰白胎。
此造型的瓶式俗称“玉壶春瓶”。纹饰立体感强，花叶阴阳向背分明，刀锋犀利，线条流畅，别具风格。