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「云·游中国」贡眉,白茶中的活化石

Posted: 06 Feb 2023

 

 

「云·游中国」贡眉,白茶中的活化石

 

贡眉是一款低调又内涵、淳朴又让人惊艳的茶。

 

它被称为“白茶中的活化石”,虽不同于银针的清爽,也不同于牡丹的馥郁,却有另一种独特的魅力。

 

01 品茶 

 

贡眉又称寿眉,主产于中国福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占白茶总产量的50%以上。

 

 

贡眉以菜茶茶树芽叶制成,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

 

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,芽头清晰明显。

 

随着沸水入茶,香气弥漫,茶汤澄澈无杂质,汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,迎光看去,叶片可透视出红色的主脉。品饮一口,滋味醇爽,香气鲜纯。

 

 

02 溯茶

 

白茶最早记载于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”《建瓯县志·卷二十五》中记载:“白毫茶,出西乡、紫溪二里(即如今的建阳市漳墩镇桔坑村)。”

 

 

清代萧氏兄弟制作出寿眉白茶,这种茶被朝庭采购,当地人把朝庭采购的物品称作贡品,贡品寿眉白茶(即“贡眉白茶”)的称呼便来源于此。

 

1984年,在合肥市举办的中国名茶品质鉴评会上,漳墩镇所产白茶被评为中国名茶。此后,漳墩镇政府注册了“贡眉”商标,“贡眉”便由此传开。

 

03 游茶乡

 

漳墩镇

 

漳墩镇位于中国福建省南平市建阳区,与松溪、政和、浦城、建瓯等地毗连,是福建省和浙江省之间路程最短的一条古商道的必经之处。

 

 

漳墩镇是历史悠久的产茶区,在中国白茶史上有着重要地位。

 

据统计,1979年,建阳白茶产量与出口量均达历史最高,仅漳墩镇便占近80%,到20世纪80年代,漳墩镇成为了建阳市唯一的“万担公社”。此外,1984年漳墩镇贡眉白茶荣获“中国名茶”称号,于1988年获优秀出口产品展览铜奖。

 

漳墩镇内丘陵叠障,溪水潺潺,雨量充沛,茶树丛生。随意走进漳墩镇的原始山林中,便可见古时茶山的原形,并有大量的小白茶树存活其间,被植被所掩盖,可见小白茶树的生命力极其顽强。

 

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