Announcements

Home - Announcements - News
  

News

Back to News Listing

「云·游中国」置一方茶席,煮一壶玛玉

Posted: 14 Nov 2022

 

 

「云·游中国」置一方茶席,煮一壶玛玉

 

阳春三月之时,天气回暖,万物吐翠,玛玉村茶园里的茶叶快速生长,抽出鲜嫩的芽尖绿苞。

 

走进玛玉村的有机茶园,只见数名采茶工穿梭在茶园中,他们双手上下翻飞,一粒粒清香稚嫩的芽尖便落入背箩中,一派“家家采茶忙,户户茶飘香”的情景。

 

01 品茶

 

绿春玛玉茶属于绿茶,因产于云南省红河州绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名,在云南省名茶中独树一帜,素有“西南龙井”之誉。

 

 

玛玉村种植绿春玛玉茶已有四百多年的历史。四百多年前,玛玉村人用木甑(zèng)蒸茶,用竹筒筑装,再用火烤干,此时的绿春玛玉茶属竹筒茶一类。

 

所谓“高山云雾出好茶”,如今,在玛玉村良好的生态环境下,绿春玛玉茶采用烘青制法。

 

采摘的茶叶十分细嫩,一芽一叶,鲜叶经过精细的拣剔,薄摊在竹匾上,放置于阴凉处,使其蒸发一定水分,去除青草气后再进行炒制。

 

成品茶叶条索壮实,墨绿油润,银毫显露,香高持久,经久耐泡,茶汤口感醇厚馥郁,汤色如玉,滋味鲜爽,令人回味隽永。

 

 

02 溯茶

 

绿春玛玉茶创制于20世纪70年代,为云南省新创的优质名茶之一。

 

 

绿春玛玉茶树品种是云南省大叶种茶树群体中具有典型优良性状的品种,树形直立,树冠紧凑,叶面隆起,叶片硕大,叶色深绿光亮,发芽力强,每年可采七轮。

 

 

随着绿春县制茶工艺技术日臻成熟,技术人员以绿春玛玉茶树品种研制出系列产品。

 

 

1980年前后,绿春玛玉茶凭借其独特的品质,多次获得云南省名茶称号。

 

03 游茶乡

 

玛玉村

 

玛玉村位于云南省红河州境内的中国亚热带常绿阔叶林自然保护区黄连山腹地,地处海拔1,500米的高山上。

 


这里山峦起伏,岩壑幽深,碧水常流,土质肥沃,极利茶树生长。山顶上云雾缭绕,古木参天;山脚下茶树飘香,郁郁葱葱。

 

 

在黄连山脚下早就生长有野生茶树,在目前发现的上千株野生茶树中,最具有代表性的则是生长于玛玉村旁的一株主干直径为84厘米、树高10余米的大茶树。

 

这株茶树已有1,700多年的树龄,是世间少有的茶树王,现在玛玉村境内仍种有200年~800年不等的古茶树500余棵。

 

 

如今,茶文化已融入到玛玉村人的生活习俗中,人们从采茶、饮茶、品茶的习俗中衍生出了茶道,客来敬茶、以茶祭祀等已成为必不可少的礼节与美德。

Back to News Listing