「云·游中国」不知泾县山之涯，春出茁此香灵茶

「云·游中国」不知泾县山之涯，春出茁此香灵茶

涌溪火青属珠茶，是中国安徽省泾县特产、中国农产品地理标志。

涌溪火青冲泡后形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，滋味醇厚，味浓甘爽，回味甘甜。

01 品茶

涌溪火青外形似腰圆，独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿油润，银毫密披，香气清香持久。

在众多茶中，涌溪火青是工艺最复杂、最耗时的圆炒青绿茶之一，它的制作需要花费二十多个小时之久。

手工的涌溪火青团而不泄，滋味清幽，蕴含淡淡的花粉香与乳香，茶汤甘甜饱满，令人津若泉涌。

02 溯茶

涌溪火青生产历史已有五百余载，起源于明朝，清朝时期已成为朝廷贡茶。

据《泾县志》记载：清顺治二年（1645年），由磨盘山南起至涌溪，广阔三十余里，多产美茶并杉木。可见三百多年前，涌溪茶就相当有名了。

清咸丰年间，火青年产量有百余担，其中高档火青达20%左右，为火青生产的最盛时期。

清朝时期，与涌溪毗邻的黄田村有一户巨商朱氏家族，茶农为了让他们外出行商时方便携带，便在引鉴徽州炒青制法的基础上，进一步将茶叶揉炒、挤压成紧结的腰圆形，由此形成了风格独特的涌溪火青，涌溪火青也逐渐以其紧结重实、香浓味甘而闻名。

03 游茶乡

榔桥镇

榔桥镇位于中国安徽省宣城市泾县东南部，是通往“两山一湖”著名风景区的中转站。

榔桥镇境内多山，地势高，气温低，降水多，其优越的生态地理条件、适宜的气候和土壤，为涌溪火青茶的培育提供了理想的自然环境。

这里森林覆盖率达78％，白华、小溪两个林场座落境内，205中国国道和京福高铁穿境而过，青弋江重要支流——徽水河横贯全境，拥有中国传统经典的村落景观。

其古民居群历史悠久，呈徽派建筑的特色，兼有宫廷建筑的宏伟与苏州园林式的建筑风格，其间沟沟相连，巷巷相通，古声古色。