「云·游中国」新疆美食之旅

「云·游中国」新疆美食之旅

《中国味道—新疆美食之旅》系列微纪录片选取乌鲁木齐、吐鲁番、阿勒泰、伊犁和喀什5座中国新疆不同区域的代表性城市，采用“美食+人文+旅游”的无国界的叙事方式，以美食为介质，展现新疆不同地区和城市独特的风土人情与自然风光，传递最真实的社会面貌和生活美学，并与观众产生深刻的情感共鸣。

01 喀什夜市小吃

喀什，位于中国新疆西南部。有人说，不到喀什就不算到新疆。在喀什，大街小巷，大小巴扎，随处可见当地的美食小吃。

喀什夜市，号称有着数百款最地道的小吃。每当暮色降临，喀什的夜市，美食琳琅，目不暇接。

02  吐鲁番馕

在新疆当地有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的说法，“馕”是新疆餐桌上必不可少的一种美食。

吐鲁番是古丝绸路上的重镇，而馕则是古丝绸路上商人的必备食物。

03 阿勒泰鱼羊鲜汤

自古以来，中国北方以羊肉为最鲜，中国南方以鱼为最鲜，因此羊与鱼搭配是南北方最鲜食材的结合。

阿勒泰地区是新疆的丰水区之一，有额尔齐斯河、乌伦古河、吉木乃山溪三大水系，大小河流共56条，素有北疆“水塔”之称。其天然的草场和泉水，孕育了牧场上的生命。

04 伊犁手抓饭

位于北疆西部的伊犁，地处天山脚下，被誉为人间天堂。这里是新疆美丽景色的缩影，独特的地貌给这里带来丰沛的降水，也孕育了这里独特的生态、文化和美食。

在伊犁众多令人垂涎的美食中，“抓饭”会在每个去过伊犁的人心中留下一个位置。

05 乌鲁木齐大盘鸡

乌鲁木齐，位于新疆中部，天山北麓，是世界上距离海洋最远的城市。在这座时尚之都，你可以随时品尝到风味正宗的大盘鸡。

大盘鸡，因盘大料足而得名，家喻户晓，令人纷纷折服于它的美味之中。