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「云·游中国」扬子江心水,蒙山顶上茶

Posted: 27 Dec 2021

 

 

「云·游中国」扬子江心水,蒙山顶上茶

 

蒙顶茶是中国传统绿茶,中国十大名茶之一,因产地为蒙顶山而得名。

 

蒙顶茶在历代名茶中的地位都较高,唐代称“第一”,五代称“尤佳”,宋代称“独珍”。其茶汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,耐人寻味。


01 品茶

 

蒙顶茶外形嫩绿色润,扁形茶外形扁平黄亮,卷形茶紧细披毫,针形茶细直显毫。

 

 

其内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;叶底嫩芽秀丽、匀整;汤色清澈微黄,滋味浓郁,回味甘甜。

 

 

上乘的蒙顶茶,每年只采摘一季,从采摘到制作成成品,要经过十三重工序。

 

每年清明时节,采茶姑娘提着茶蓝,穿行于茶林之间,开始采摘新茶。

 

02 溯茶

 

据古籍、古碑和清代《四川通志》载,蒙顶茶由西汉时期名山茶农吴理真种植于蒙山之颠,至今已有二千多年历史。

 

 

据传,吴理真种植的茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。

 

 

唐代,蒙顶茶已发展到相当大的规模,其品质和数量都超过了其它地区,并在中国享有很高的声誉。

 

 

明清时期,茶业日益繁荣,蒙顶茶在激烈的竞争中仍以质量取胜。

 

1959年,“蒙顶甘露”被列为中国十大名茶之一。

 

03 游茶乡

 

蒙顶山 :蒙顶山位于中国四川省雅安市,因“雨雾蒙沫”而得名,是世界茶文明的发祥地,有着“世界茶文化圣山”、“仙茶故乡”的美称。

 

 

蒙顶山五峰环列,状若莲花,建筑古刹坐落于茶园翠霭茂林间,红墙梵宇,别增情趣。

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